本报安徽讯近日，安徽省亳州市利辛县巩店镇香椿新鲜上市 ，当地村民通过香椿种植增加家庭收入。巩店镇作为远近闻名的“香椿之乡”，当地的香椿被评为国家地理标志产品，雨前椿芽更因具有“色鲜、味美、无丝、脆嫩”等特点，深受喜爱。

记者了解到，巩店镇目前有香椿树180多万棵，规模香椿园200多个，可年产鲜椿芽40多万公斤，年创产值近2000万元。“我们正在利用招商引资平台，筹备建一个香椿加工厂，在香椿产品深加工上做文章，完善种植、加工、销售产业链，栽下一片香椿林，解决部分贫困户，按照发展特色产业的思路共同打造‘香椿之乡’的品牌。”巩店镇镇长闫廷祥介绍说。

在巩店镇新村老宅、房前屋后、乡村道路、“三边四荒”处处都有香椿树的身影。

“每斤10块钱收！”清明小时假期间，巩店镇张乐村村民孙文向就在进村路旁，收购村民刚采摘下来的椿芽。“前两天气温有点低，采摘的不多，一个早上也就收20多斤。”孙文向说，气温回暖，卖香椿的就多了。因此每年到了香椿上市的时候，自己就兼做腌制香椿的生意，“今年准备收购加工2000斤。”

巩店镇红联村村民巩好海家种有大小香椿树40余棵，其中一株据说有40年树龄的老香椿树，一年仍能采摘30多斤椿芽，“一棵树摘下来的香椿能卖到200块钱左右，采摘到谷雨，能收入七八千块钱。”巩好海如是说。

除了小部分当做时令鲜蔬出售，巩店镇的村民大多是把采摘下来的新鲜椿芽卖到加工厂，最贵时每斤能卖15块钱，一颗香椿树平均每年能为村民带来100多元的经济收入。

镇南村的魏俊友老人，是远近闻名的腌制椿芽的“老把式”，由他经营的巩店香椿加工厂，依然用着传统的手艺，纯手工地生产腌制的“贡殿椿芽”，厂里每年都要从10多个行政村农户手里收购上万斤椿芽。“今年我们准备收购10吨，质量一定要好的。”凭借着魏俊友多年经验认为，椿芽要趁鲜嫩腌制，争取在谷雨前完成计划的收购量。

目前，该镇香椿种植户正在积极探索，将种植户有序组织起来形成合力，抱团闯市场。确保香椿种植户的利益，并注册商标，树立自己的品牌，做大做强香椿产业这块特色招牌。

对此，利辛县政府主要负责同志在接受本报记者采访时表示，下一步该县还将充分发挥农业特色产业优势，进一步延伸产业链条，对玉米、黄牛肉等进行深加工，生产玉米烙、牛肉干、香椿酱等产品，同时，引进了德青源金鸡产业扶贫项目，继续将产业做大做强，增加村民收入。除此之外，利辛县现在还开始了黄桃、黑小米等特色产业试种，继续扩大全县的产业品种，真正让农业特色产业带领村民致富奔小康。

本报融媒体记者 张杰 实习生 张峥

通讯员 赵越　汝雪枫 文/图

来源：企业观察报

责任编辑 : 卜文