不是所有的酒都可以叫做古井贡酒·年份原浆，2016年古井贡酒年份原浆品牌价值达492.59亿元，产品品质更得到了政府质检部门的高度肯定和广大消费者的信赖认可，先后获得由国家工业和信息化部颁发的“全国工业企业质量标杆”，安徽省政府颁发的“安徽省政府质量奖”、中国食品工业协会“纯粮固态发酵白酒认证”等殊荣，“年份原浆”商标也为古井贡酒所专有。古井贡酒·年份原浆的质量品质在国家历次抽检中均合格。

2016年古井贡酒年份原浆品牌价值达492.59亿元，产品品质更得到了政府质检部门的高度肯定和广大消费者的信赖认可，先后获得由国家工业和信息化部颁发的“全国工业企业质量标杆”，安徽省政府颁发的“安徽省政府质量奖”、中国食品工业协会“纯粮固态发酵白酒认证”等殊荣，“年份原浆”商标也为古井贡酒所专有。

古井贡酒· 年份原浆的成功有什么奥秘？为什么不是所有的年份酒都能叫年份原浆？它的酿造工艺到底有何出众之处？小编现在就对古井贡酒·年份原浆的奥秘进行深入的探寻。

选好粮——精选原粮 五谷精华

“酒是粮食精”，作为纯粮固态发酵的中国名酒代表，古井贡酒·年份原浆之所以口感好、能赢得广大消费者的认可，源于古井人对各种原料粮食的精心选择。古井贡酒酿造所用粮食，源自黄淮万顷粮食基地富含碳水化合物和蛋白质的软质冬小麦，源自辽西颗粒饱满的高粱，源自东北富含植物酸的玉米，易于发酵和糖化的大米和糯米，这些是形成古井贡酒系列产品特殊香气和口感丰富的物质基础。

酿好酒——手工酿造 千年酒法

酒之根本是酿酒之法，古井原浆，手工酿造。古井酒厂的酿酒老师傅们，传承一千八百年非物质文化遗产之九酝酒法，坚持传统纯粮固态发酵工艺，道道工艺皆为手工，所酿之酒皆源自自然精华，天然雕饰，佳酿天成。纯正五谷味道，再经岁月历炼，方成就原浆级年份好酒。

储好酒——万吨原酒 无极窖藏

参观过古井的人都知道，古井酒厂内有一座神奇的无极酒窖，总建筑面积51900平方米，共分三层，内设酒窖99座，特制陶坛储存总量19999只，窖内有明代、清代、近代等窖池所酿造的原酒窖藏区。

通过择层取醅、择时摘酒工艺而得的优质年份酒，送入常年均保持在16-26度无极酒窖地下酒窖窖藏多年, 使其自然老熟，将精华慢慢凝淀，直至酒体更加绵甜、柔顺,最后再经国内顶级白酒大师精心调制，最终形成美仑美奂的“原浆级年份”美酒。

质量好——国家肯定 金字招牌

古井贡酒品质管理2015年荣获国家工业和信息化部颁发的“全国工业企业质量标杆”奖，这是继“安徽省政府质量奖”之后获得的又一殊荣，安徽省本土企业仅此一家，也是白酒业质量管理方向唯一一家获奖企业。

这说明古井贡酒的质量管理水平得到了国家级专业部门的充分认可，消费者们对古井贡酒的质量大可放心。选择白酒品牌，请一定要认准国家认可的金字招牌。

文化好——国字号荣誉花落古井

古井贡酒不只认真做产品，同样认真做文化。在首批中国地域文化标志酒授牌盛典上，中国酒业协会授予古井贡酒年份原浆“安徽地域文化标志酒”荣誉称号、中国商业文化研究会授予古井贡酒国家地理标志产品、“全国企业文化示范基地”、“国家食品企业质量安全检测技术示范中心—古井贡酒示范基地”，多项“国字号”荣誉花落古井。

只此一家——年份原浆商标成功注册

2015年10月13日，国家商标局予以“年份原浆”商标注册公告。这意味着“年份原浆”商标是古井贡酒的专有商标，古井贡酒就是“年份原浆”唯一合法的权利人，未经许可，他人使用均属于违法、侵权！“年份原浆”商标已正式受到法律的保护。

所以，真的不是所有的酒都可以叫做古井贡酒·年份原浆，古井贡酒·年份原浆的质量品质在国家历次抽检中均合格，产品品质得到了各级政府质检部门的高度肯定和广大消费者的信赖认可，消费者们可以放心购买、使用。(章捷)
 

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责任编辑 : 卜文